domingo, 25 de maio de 2014

sábado, 24 de maio de 2014

Atividade 8 - Utilização das algas na Gastronomia actual/criação de um prato original

No dia de ontem, sexta-feira, a Chef Amaya Guterres foi à escola EB1/JI de Caminha mostrar como se cozinha com algas marinhas!
Explicou-nos todos os passos da confecção do arroz de mexilhões com cogumelos Paris e algas marinhas (de duas qualidades: )!
O cheirinho prometia e no fim todos puderam provar a iguaria pelas 11h da manhã!!!
Tanto as crianças do Jardim-de-Infância como os alunos mais velhos deliciaram-se com este arroz que sabia a mar! :)

Ficam algumas fotos do evento.
Há mais fotos aqui.














quinta-feira, 10 de abril de 2014

Actividade 8 - Utilização de algas na Gastronomia actual

Já estamos a preparar a Actividade 8!

Objetivos: A Chef Amaya Macieira Guterres, do restaurante Quinta do Prazo (Valença), demonstrará a confeção de alguns pratos que incorporam algas; juntos tentarão criar um prato inovador que incorpore algas e a flor de sal e que possa ser servido no referido restaurante e noutros deste Alto-Minho; lançamento das bases para uma alimentação mais saudável e para o empreendorismo.
Será no dia 28 de Abril próximo na escola EB1 de Caminha.

Chef Amaya Guterres:
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